Historie budovy Želevice č.p. 3
Historie hostince v domě č. 3 v Želevicích stojícího v těsné blízkosti řeky Ohře je doložena už od roku 1613, kdy koupil živnost od Blažka Mokrejše Jakub Kubš. Od té doby zde provozovali pohostinskou živnost nepřetržitě různí majitelé. Mezi nejvýznamnější jména patří rod Poršů, který zde provozoval živnost v 18. století a od nichž pak koupili živnost Cinkové/Neumanové. V roce 1924 se pohostinství ujal rod Gráfů. Mezi dvěma světovými válkami proměnil hostinec jeho tehdejší majitel ing. Václav Gráf v oblíbené letovisko, jehož zůstal hostinec nedílnou součástí. Zajistil tak věno jedné ze svých dvou sester – Marii Řetovské Gráfové, která tu hostinec a letní byty provozovala. Za 1. republiky sem jezdívali mj. i významní hosté, jako byli např. herci z Národního divadla. V rodině se traduje, že tu léto trávívala pravidelně např. přední česká filmová herečka Nataša Gollová. Málokdo dnes ví, že hned za stodolami bývalo přírodní koupaliště, ke kterému byly přistavěny dřevěné kabinky, aby se hosté měli kde převléknout. K dispozici měli také oblíbená dřevěná skládací lehátka s látkovým sedákem.
Druhá světová válka ale vše změnila, majitelka hostince se odstěhovala do Prahy a zbytek pozemků propadl státu. V 50. letech tu sice vzniklo několik bytů, ve kterých se bydlelo, protože se ale o dům nikdo nestaral, jeho obyvatelé ho opouštěli a noví nepřicházeli, dům tak postupně chátral.
S jeho oživováním začal zkraje 90. let neúnavný pan ing. Václav Gráf, v té době už ve značně pokročilém věku a jeho dcera Ludmila Studenková. Díky nim se podařilo hostinskou část domu opravit, najít provozovatele a v roce 1996 zde znovu otevřít vesnický hostinec. Ten tu od té doby fungoval nepřetržitě až do příchodu epidemie nemoci SARS-COv 2 na jaře roku 2020.
Vynucenou přestávku se rozhodla využít současná majitelka Lenka Studenková se svým partnerem. Na jaře 2020 se pustili do rozsáhlé rekonstrukce hostinské části domu i letního bytu nad hospodou, aby tak vrátili místu jeho původní účel a atmosféru. Od června 2021 si mohou noví návštěvníci užívat genius loci našeho místa.